2016 mai 9
Boloni
10:14 - Par Gauhar - Saison 13 - Lien permanent
C'est un petit beignet plat fourré aux pommes de terre ou aux légumes verts que
l'on trouve habiuellement au coin des rues, frits à l'huile et vendus à la
dizaine par les marchands ambulants. Un casse-croûte apprécié. Je me demande si
le nom ne témoigne pas d'un héritage du passage de Marco Polo...
Tout à l'heure, mon boulanger favori en proposait d'énormes, cuits au four. Les
voilà, je m'en régale avec un accompagnement au yaourt frais parfumé à la
coriandre. Bon appétit !